Benefícios: combate problemas cardiovasculares, ajudam a regular a pressão arterial e fortalecem o sistema imune. Ricos em vitaminas A e C; cálcio, fósforo, potássio e licopenos.

Usos: o ideal para molhos, também saladas.

Sugestão de Receita:

Molho de Tomate

Ingredientes

1/2 kg tomates do tipo italiano;

1 cebola em pedaços grandes;

2 dentes alho;

1/2 xícara de salsinha;

2 ramos manjericão;

1/2 colher de chá de sal;

1/2 colher de chá de Pimenta do reino moída;

100 ml de água.

Modo de preparo

Bater todos os ingredientes no liquidificador, adicionando os tomates aos poucos para facilitar a mistura. Despejar o molho em uma panela e levar ao fogo médio por cerca de 20 minutos para ficar mais consistente. Este molho também pode ser guardado em pequenas porções no congelador, para ser utilizado de forma mais fácil no momento necessário.



Fonte: Tua Saúde